Akik a gyógyulásuk érdekében kezdik el a paleolit táplálkozást, azok mindenképpen kövessék az irányelveket, mert így az étrend optimális lesz, a gyógyulásban kifejtett hatása gyorsabb és hatékonyabb.

A gabonafélék, tejtermékek teljes mértékben kerülendők, a zab is gabonaféle, a kemény sajt is tartalmazhat hormonokat és tejfehérjét, a ghee szintén.

Olyan ételeket fogyassz, amely csak állati fehérjét, húst, tojást, állati zsírokat, zöldségeket és gyümölcsöket, kis mennyiségben magvakat és mag liszteket tartalmaznak.

Tartózkodni kell a finomított cukroktól, burgonyaféléktől (burgonya, paradicsom, padlizsán, paprika) és a hüvelyes termésű növényektől.

A paleolit étrend nagyjából 65-70 % állati fehérjét és zsírt tartalmazzon.A fehérje ne haladja meg a táplálék 30 %-t, a zsír legalább annyi legyen mint a fehérje.A maradék 30-35 % legyen az összes többi paleonak számító étel.

A gyümölcsfogyasztás ne legyen több napi 1 almánál. Ettől csak ritkán térj el, akkor amikor érik az adott gyümölcs.Minden héjas gyümölcsöt pucolj meg, mert ártalmas méreganyagok lehetnek a külső felületén.

Csak akkor egyél, ha éhes vagy.

Akkor igyál, ha szomjas vagy, a tea és a kávé lehet kivételével.

Az édesítőszerek okozhatnak panaszt, ezért a legjobbtól indulva a következő sorrendet érdemes figyelembe venni. Méz, stevia, eritrit, xilit.

Vitaminpótlás szükséges, ez tartalmazza a D vitamint 4000-10000 NE mértékben, az omega 3 zsírsavat 1-3 g mértékben.Mindig nézd meg mielőtt vásárolsz, hogy olyan étrendkiegészítőt és vitamint válassz amely nem tartalmaz vívőanyagokat, tehát tiszták.

A paleolit étrend sok gyógyszert szükségtelenné tesz. Egyes esetekben korlátozza annak a betgségekre való gyógyító hatását is.

Ha gyógyszereket szedsz, kérj segítséget paleolit szemléletű orvostól, miként tudod őket elhagyni,és melyekre van egyáltalán szükséged.

Sokat lehet mostanában olvasni az ördögnyelvről, de nem nagyon térnek ki arra, hogy a felhasználása paleolit, vagy sem. Én sem tudtam, amíg nem olvastam bele kicsit mélyebben, és annyit tudok mondani, hogy fontos, hogy az étel részeként, vagy táplálékkiegészítőként fogyasztjuk.

A legismertebb kiegészítő az ördögnyelv kapszula, de használható a zselatin kiváltásától a cukorbeteg diétáig sok helyen. Érdemes beleolvasni a különböző véleményekbe, én úgy találom, hasznos, hamarosan ki is próbálom, majd írok a tapasztalataimról.

A paleolit táplálkozás alatt többféle étrendi megközelítés érthető. Ebből a két legelterjedtebb a mit evett az ősember, a másik hogy mit esznek napjainkban a természeti népek. Milyen volt az egészségi állapotuk?

Robb Wolf a paleolit étrend megalkotója mindenkinek ajánlja ezt az étrendet, aki szeretne egészségesen élni, segít elkerülni a civilizációs betegségeket.

A sovány hús, hal, zöld leveles zöldségek és gyümölcsök fogyasztása a földművelés előtti őseink hosszú tapasztalata alapján egészségmegőrző szempontból tanácsos. Ebben az ősi időben ezek a táplálékok hajtották előre az emberi evolúciót. A tejtermékek, gabonák, babfélék, só, kisütött zsírok és finomított szénhidrátok, beleértve a cukrot, evolúciós értelemben "újak".

Egyre több bizonyíték támasztja alá, hogy ezek humán táplálkozásba való beillesztése az egészségre káros hatásokat okozhatnak, különösen serkenthetik a krónikus betegségek kialakulását.

Ebben az étkezési formában nem fogyasztanak fehér lisztet, cukrot, valamint étolajat és margarint,ezért erre az étrendre történő átálláskor tapasztalhatunk pozitív folyamatokat.A gabonák a vércukorra és az elhízásra nézve nagy terhelést jelentenek.

Az étrend, a lassan felszívódó, alacsony glikémiás indexű ételekre épül, mint a gyümölcsök, zöldségek,állati húsok, zsírok, halfélék, tenger gyümölcsei, tojás, olajos magvak, hidegen sajtolt növényi olajok, kókuszzsír, és gombák.

Több vizsgálat szükséges, de a  táplálkozás elméleti alátámasztása szilárdabb, mint bármelyik másik javallt egészség teremtő diétás étrendé.

A paleolit táplálkozás egy életforma, amihez át kell teljesen alakítani étkezési szokásainkat, hogy változtathassunk eddigi életünkön. Az elvégzett kutatások azt bizonyítják,hogy a paleolit táplálkozással javíthatunk élet- vitelünkön. A sovány húsokból származó fehérje erős izomzatot, masszív csontozatot és optimális immunrendszert eredményez, emellett csökkenti az éhségérzetet.

A gyümölcsök és zöldségek, gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban, ásványi anyagokban.

A diófélékből,magokból, avokádóból, olívaolajból, halolajból származó egészséges zsírok jelentősen csökkentik a túlsúlyt, a rák és a szívbetegségek kockázatát.

A paleolit táplálkozás támogatói szerint a fehérjékben és rostokban gazdag étrend megfelelően szabályozza a vércukorszintet, megakadályozza az elhízást, és a 2 típusú cukorbetegség kialakulását.

A táplálkozási szakértők régóta méltatják a teljes értékű ételeken, a sovány húsokon, a zöldségen és gyümölcsökön alapuló étrendet,amelyben kevesebb cukrot, sót és mesterségesen feldolgozott élelmiszert veszünk magunkhoz.

A civilizációs betegségek elkerülését és az egészség megőrzését célzó életmód változtató programok közül a paleo módszer hatékony segítséget nyújt, azoknak akik nem idegenkednek a húsevéstől.

Az egyedi étkezési szabályokat megfelelő testmozgással kombinálva jelentős pozitív egészségi állapot javulást eredményez.

Számos betegséget elkerülhetünk a segítségével, csökkenthetjük az általuk okozott panaszokat. A paleolit étkezésnek köszönhetően a túlsúly mérsékelhető, a bőr szerkezet javul, élettelibbé és ragyogóbbá válik.

A paleolit étrend, kizárja a gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztását, ilyenek, a gabonafélék, hüvelyesek, tej és tejtermékek, keményítő tartalmú zöldségek (burgonya), növényi olajok, cukor, és a készételek.

Az étrend, a lassan felszívódó, alacsony glikémiás indexű ételekre épül, mint a gyümölcsök, zöldségek,állati húsok, zsírok, halfélék, tenger gyümölcsei, tojás, olajos magvak, hidegen sajtolt növényi olajok, kókuszzsír, és gombák.

Az étrend a megfelelő hús és zöldségfogyasztáson kívül, néhány konyhatechnológia betartásán alapul.

A paleolit étrend egy olyan diéta, amely az irányzat képviselői által tudományosnak tartott, de a klasszikus táplálkozástudomány által nem igazolt kutatások alapján rekonstruálta a 10 ezer évvel ezelőtt élt vadászó-gyűjtögető ősemberek és a ma élő környezeti népek természetes étrendjét és életmódját, evolúciós szempontból vizsgálta meg ember és táplálkozás és betegségek kapcsolatát a történelemben visszamenőleg a mai legújabb tudományos kutatások segítségével.

A paleolit diéta a természetben ősidők óta előforduló, és számunkra elérhető táplálékokra hívja fel a figyelmet.

Először az 1970-es években került a figyelem középpontjába, a sportolók teljesítményének maximalizálására használták, és az átlagembereknek egy alternatívát nyújtott az egészséges táplálkozáshoz.

Összességében nem egy nehezen követhető diétáról van szó, csak néhány dolog megváltoztatására van szükség a paleolit életmódhoz.

Az eredeti diéta nagyon szigorú útmutatásokat tartalmaz, arra vonatkozóan, hogy mit szabad, és mit nem lehet fogyasztani.

Orvosok, tudósok, kutatók azóta ezt a diétát kiigazították,hogy jobban alkalmazkodjon egyes emberek igényeihez, a sportolók számára olyan kiegészítés volt szükséges, hogy jobban, és gyorsabban fejlődjön az izomzatuk.

A paleolit diétának azóta már több típusa is létezik.

A diéta javasolja a magas fehérje tartalmat 19-35 %, zsírtartalmat 28-58 % és az alacsony szénhidráttartalmat 22-40 %. A lassan felszívódó szénhidrátokat, melyek alacsony glikémiás indexűek és glikémiás telítettségűek ezeket részesíti előnybe.

Gyümölcsök, zöldségek, állati húsok, zsírok halfélék, tenger gyümölcsei,tojás, olajos magvak, hidegen sajtolt növényi olajok, olívaolaj, kókuszzsír és gombák fogyasztását javasolja.

Tiltja a nagy glikémiás indexű és glikémiás telítettségű ételeket,a gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztását.

Gabonaféléket, hüvelyeseket, tej és tejtermékeket,keményítő tartalmú zöldségeket, növényi olajokat, cukorféléket, készételeket.

Támogatói szerint a fehérjékben és rostokban gazdag étrend megfelelően szabályozza a vércukorszintet, továbbá megakadályozza az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

A paleolit diéta segítségével teljes értékű táplálkozást folytatunk, amely egy lehetőség lehet a civilizációs betegségek kezelésében.

Egészséges, egyszerű és finom ez a három legfontosabb jellemzője a paleolit étrendnek, amely az ember természet adta táplálkozását igyekszik rekonstruálni.

Dr. Loren Cordain, a neves táplálkozási szakértő állítja, ma is kőkorszakiak vagyunk, akik az űrkorszakban élnek. Étrendi igényeink legalábbis pontosan ugyanazok, mint egykori őseinknek.

Számos népbetegségre, a szív- és érrendszeri megbetegedésektől kezdve a diabéteszen át a rákig jótékony hatással lehet a paleolit étkezés.

Azokat az alapanyagokat tartalmazza, amelyekhez az ember az évmilliók során alkalmazkodott.

Az irányzat hívei szerint az emberi genom több mint 2,5 millió éve semmit sem változott, és testünk genetikailag programozott paleolit őseink életmódjára, és biológiailag ez az étrend felel meg leginkább a szervezetünknek.

Loren Cordain, a Colorado State University professzora és a paleo diéta legismertebb támogatója szerint klinikai kutatások bizonyítják, hogy a paleo étrend hosszú távon csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kockázatát.

A diéta elsősorban olyan ételeket engedélyez, amelyek már a paleolit kor embere számára is elérhetőek voltak annak idején, vagyis húst, halat, kagylót, tojást, dióféléket, gyökereket, gombát, zöldséget és gyümölcsöt.A mai modernkori körülmények között lehetőleg fűvel táplált állatok húsát fogyasszuk, és együnk sok vadvízi halat.

Hogy milyen arányban fogyasszuk ezeket, az már vita tárgyát képezi,mivel földrajzi elhelyezkedésünk, éghajlati viszonyok és több dolog is meghatározta őseink étkezési lehetőségeit.

Az előírások szerint a tápanyagbevitel 50-60%-ban állati eredetű és 50-40%-ban növényi eredetű zöldség, gyümölcs legyen, és mindehhez magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalom párosuljon.

A paleolit étrend kizárja a cukorféléket, répacukrot, nádcukrot, fruktózt. A gabonaféléket, búza, árpa, köles, zab, rizs, vadrizs, rozs, kukorica, cirok. Keményítő tartalmú zöldségeket, burgonyaféléket,tej és tejtermékeket. Hüvelyeseket, babfélék, borsók, szója, amerikai mogyoró. Növényi olajokat, hidrogénezett növényi olaj,transzzsír,margarin, és a készételeket.

A diéta támogatói szerint elsősorban vizet igyunk,az alkohol és az erjesztett italok tiltottak.

A hatás nem marad el, a sovány húsokból származó fehérje erős izomzatot, masszív csontozatot és optimális immunrendszert eredményez.

A gyümölcsök és zöldségek gazdagok antioxidánsokban,vitaminokban,ásványi anyagokban, rostos tápanyagokban, amelyek csökkentik számos degeneratív betegség kialakulását.

A diófélékből, magokból, avokádóból, olívaolajból, halolajból származó egészséges zsírok, egyszeres telítetlen és Omega-3 zsírsavak, a kutatások szerint jelentősen csökkentik a túlsúlyosság, a rák és a szívbetegségek kockázatát.

Fontos kiemelni a dél amerikai chia magot, amely sok jótékony hatása mellett nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírsavakat is. 

Genetikailag a vadászó-halászó-gyűjtögető életmódra vagyunk programozottak. Az emberi szervezet nem tudott alkalmazkodni ezekhez az új élelmi anyagokhoz, ezért jelentek meg a degeneratív betegségek. Riccardo Baschetti kutató elemzései szerint az anyagcsere betegségeket a "genetikailag ismeretlen élelem" okozza.

A "neolitikus forradalom" során, a mezőgazdaság által termelt élelmiszerek fogyasztására nem történt meg a genetikai alkalmazkodás, ezt állítják a paleolit táplálkozás hívei. Ennek az étkezésnek teljesen más a tápanyagok összetétele.

A gyakorlatban az élelmiszer-energiabevitel aránya 56-65 %-ban állati eredetű és 36-45%-ban növényi eredetű. Javasolja a magas fehérje tartalmat (19-35 %), zsírtartalmat (28-58 %) és az alacsony szénhidráttartalmat (22-40%). Utóbbiak a lassan felszívódó szénhidrátok, melyek alacsony glikémiás indexűek és glikémiás telítettségűek.

A gyümölcsök, zöldségek, állati húsok, zsírok, halfélék, tenger gyümölcsei,tojás, Olajos magvak, csonthéjas gyümölcsök, mandula, kesudió, törökmogyoró, pisztácia, fenyőmag, dió, tökmag, gesztenye, hidegen sajtolt növényi olajok, olívaolaj, kókuszzsír,és a gombák fogyasztására irányítja a figyelmet.

Kizárják a nagy glikémiás indexű és glikémiás telítettségű ételeket,a gyorsan felszívódó szénhidrátokat, mint a gabonafélék, búza, árpa, köles, zab, rizs, vadrizs, rozs, kukorica, cirok, a hüvelyesek babfélék, borsók, szója, amerikai mogyoró,tej és tejtermékek, keményítő,tartalmú zöldségek, burgonyafélék, növényi olajok, a hidrogénezett növényi olaj, transzzsír, margarin, a cukorfélék, répacukor, nádcukor,fruktóz,és a készételek fogyasztását.

Az irányzat képviselői által tudományosnak tartott,a tudomány által nem igazolt kutatásokkal rekonstruálta a paleolitikumban élő ősemberek és a ma élő környezeti népek táplálkozását és életmódját. Evolúciós szempontú étrendnek is nevezhető, mert evolúciós szempontból vizsgálta meg ember és táplálkozás, betegségek kapcsolatát a történelemben visszamenőleg a mai legújabb tudományos kutatások segítségével.

Természetesen ,mint mindennek a paleolit étkezésnek is vannak támogatói, és olyanok is akik ezzel nem értenek egyet.

A mai ember genetikailag megegyezik a 2,5 millió évvel ezelőtt kifejlődött Homo nemmel.

A paleolit étkezéssel 1975-ben, az elsők között Walter L. Voegtlin gasztroenterológus könyve foglalkozott, ebben azt sugallja, hogy a paleolit kori étrend javítaná a modern kori ember egészségét.

A paleo étrend mozgalom egyik kidolgozója Dr. Loren Cordain, aki számos könyvet jelentetett meg e témában. Könyveiben az evolúciós elveket valló modern étrendi ajánlásokra fekteti a hangsúlyt.

"Egészséges, egyszerű és finom" ez a három legfontosabb jellemzője a paleolit étrendnek, amely az ember természet adta táplálkozását igyekszik rekonstruálni. Dr. Loren Cordain,a neves táplálkozási szakértő állítja ma is kőkorszakiak vagyunk, akik az űrkorszakban élnek. Étrendi igényeink legalábbis pontosan ugyanazok, mint egykori őseinknek.

Cordain a könyvében több mint száz ízletes és egzotikus étel receptjét is elkészítette az olvasók számára, amelyek azt bizonyítják,hogy fenséges lakomák mellett is megőrizhetjük egészségünket.

A szerző úgy véli, a paleolit étrend nem csupán a fogyni vágyóknak válhat hasznára, de korunk számos népbetegségére a szív- és érrendszeri megbetegedésektől kezdve a diabéteszen át a rákig jótékony hatással lehet. Cordain szerint ez a diéta valóban csodákra képes, pedig nem tartalmaz egyetlen varázsszert sem,csupán azokat az alapanyagokat, amelyekhez az ember az évmilliók során alkalmazkodott.

Dr Loren Cordain a Colorado University professzora szerint a sportolók számára olyan módosítások voltak szükségesek, hogy még gyorsabban növekedjen az izomtömegük. A sportolók számára éppen ezért engedélyezett a magas glikémiás indexű élelmiszerek és keményítőt tartalmazó ételek fogyasztása, viszont egy diétázó vagy cukorbeteg számára ezeket érdemes elkerülni.

A paleo étkezés ennél sokkal szigorúbb szabályok szerint működik.

A paleolit táplálkozást, evolúciós szempontú étrendnek is nevezhetjük, mert evolúciós szempontból vizsgálta meg ember és táplálkozás ill. betegségek kapcsolatát, a történelemben visszamenőleg, a mai legújabb tudományos kutatások segítségével.

A paleolit táplálkozás,  egy egyszerű életmód, melynek lényege, a természetben megtalálható ételek fogyasztására  alapul, így kizárja, a mezőgazdasággal,  állattenyésztéssel létrehozott élelmiszerek fogyasztását.

Abból az evolúciós megfontolásból merít, hogy a földművelés által bevezetett tápanyagokhoz az emberi szervezet nem tudott adaptálódni.

1975-ben, az elsők között Walter L. Voegtlin gasztroenterológus könyve foglalkozott vele, hogy a paleolit kori étrend,  javítaná a modern kori ember egészségét. Azt állította, hogy az ember egy "húsevő állat", amely a vadállatokhoz hasonlóan, elsősorban fehérjét, zsírokat és csak nagyon kevés szénhidrátot fogyasztott. Saját diétás recepteket dolgozott ki emésztési problémákkal küszködőknek.

A paleo étrend, egyik kidolgozója Dr. Loren Cordain, könyveiben az evolúciós elveket valló, modern étrendi ajánlásokra fekteti a hangsúlyt.A modern paleolit, a paleolit kori táplálkozás és életmód újra felfedezése és beillesztése a 21. századba.

Ha a paleolit étrend mellett döntünk, akkor fontos arra figyelnünk, hogy mindennap fogyasszunk húst és zöldségeket, valamint gyümölcsöket. Só nélkül megérezhetjük az ételek természetes ízét.

A paleolit táplálkozás segítségével, egy olyan teljes értékű táplálkozást folytatunk, melyben sovány fehérjék, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak szerepelnek. Ajánlott fehérje források közé tartozik, a szénával táplált marha, baromfi, tojás, vadhús és hal. A szénhidrát mennyiséget a gyümölcsökből, és zöldségekből fedezzük.

Fontos figyelni arra, hogy minél több színt vigyünk az étkezésbe, így az étrendünkben legyenek piros bogyós gyümölcsök, zöld leveles növények, sárgarépa, paprika, banán, citrusok. Őseink, közel 300 olyan növényt fogyasztottak (virágok, hajtások), melyek ma is elérhetőek,  érdemes ezeket újra felfedezni magunknak! Használjuk ki a leveles zöldségek előnyeit, együnk sok gyógynövényt, és szélesítsük fűszernövényeink skáláját.

A diófélék és a magvak biztosítják az egészséges zsírokat a szervezetben. Olajokat kell használnunk, melyek gyümölcsökből vagy magokból lettek kivonva (olívaolaj, avokádóolaj, kókuszolaj, mandulaolaj, mogyoróolaj.)

 Az egyetlen ital, amit a paleolit táplálkozás megenged az nem más, mint a víz, de vizet is csak akkor kell fogyasztanunk, ha szomjasak vagyunk.

Kizárja a gabonafélék, hüvelyesek, tej és tejtermékek, keményítő tartalmú zöldségek, növényi olajok, cukorfélék, só, és a készételek fogyasztását.

A paleolit táplálkozásnak nagy ellentábora van. Sok antropológus és dietetikus úgy tekint a diétára, mint egyfajta hóbortra.

Átfogó tudományos vizsgálatok eredményei, azt bizonyítják, hogy a nyugati betegségek összefüggnek azzal, amit az emberek esznek.

A paleolit táplálkozás, amelyben sovány fehérjék, zöldségek, és gyümölcsök szerepelnek, jó lehetőség a civilizációs betegségek kezelésében.